竹浪酒造店とは
正保年間（1644〜1647年）創業と伝わる、青森県最古とされる蔵。 津軽平野のほぼ中央、板柳町に蔵を構え、岩木山の伏流水と 津軽平野の米を使い、全量純米酒にこだわった酒造りを行う。 米洗いから麹づくり、醪、上槽までを丁寧な手仕事で貫き、 とりわけ「熟成」を重視するのが特徴。時間をかけて味わいを まとめ、旨味をじっくりと引き出す造りは、燗酒でこそ真価を 発揮する。今回はブランド「七郎兵衛（しちろべえ）」を掲載。
基本情報
| 蔵元名 | 竹浪酒造店 |
|---|---|
| 所在地 | 青森県北津軽郡板柳町 |
| 創業 | 正保年間（1644〜1647年） |
