OCEAN99 空海
千葉県山武市の寒菊銘醸が造る、
モダンシリーズOCEAN99の一本。
酒造好適米を55％まで磨いた純米吟醸で、
寒菊らしいジューシーな果実味と、
透明感のあるキレが特徴。
基本情報
| 蔵元 | 寒菊銘醸（千葉県山武市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 酒造好適米 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | ブランシー（亀戸） |
味わいの印象
みずみずしい果実感と、
寒菊らしいジューシーな旨味が広がる一本。
余韻は軽快で、食中にも合わせやすいバランス型。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：海鮮を使った洋風料理や、カルパッチョなど
蔵元について
寒菊銘醸は、千葉県山武市にある1883年創業の蔵。敷地内の柿の木の根元から湧く清水と、 地元・九十九里の米を使い、フルーティーで洗練された酒質を追求している。九十九里浜をテーマにした 「OCEAN99」シリーズなど、ストーリー性を大切にした酒造りで知られる。