来福 夏酒
筑西の来福酒造が醸す「来福 夏酒」。
山田錦の祖にあたる希少な酒米「渡船（わたりぶね）」を兵庫県産で用いた純米吟醸で、花酵母仕込みの華やかさが涼やかに映える夏の一本。
基本情報
| 蔵元 | 来福酒造（茨城県筑西市） |
|---|---|
| 銘柄 | 来福 夏酒 |
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 兵庫県産 渡船 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 旬菜ゆり根 |
味わいの特徴
華やかでみずみずしい香りに、渡船らしいふくらみのある旨味。冷やすと軽快さが際立ち、後口はすっきり。
蔵元について
来福酒造は元禄元年（1688年）創業、茨城県筑西市の蔵。花から採取した「花酵母」による多彩な酒造りで知られ、代表銘柄「来福」を醸す。