和の月 80 生酛原酒
茨城県大洗町の「月の井酒造」が醸す生酛純米酒。 有機栽培の美山錦を80％精米で仕込み、 生酛らしい力強い酸と旨味が魅力。
基本情報
| 蔵元 | 月の井酒造（茨城県東茨城郡大洗町） |
|---|---|
| 種類 | 純米酒（生酛原酒） |
| 原料米 | 茨城県産 有機美山錦 |
| 精米歩合 | 80％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 鳩乃湯 |
味わいの特徴
生酛らしいしっかりした酸と、80％精米の米の旨味。 燗映えする、食中に寄り添う力強い一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：燗〜常温
- 合う料理：あんこう鍋など、大洗の魚料理
蔵元について
月の井酒造店は、茨城県大洗町にある1865年創業の蔵。あえて事前に酒質を細かく設計せず、 大洗の気候風土に委ねて個性を引き出す酒造りを続けている。有機栽培米を使った「和の月」は、 その象徴的な銘柄。港町として栄えた大洗で、地元の魚料理に寄り添う酒を目指している。