西酒造（鹿児島県日置市）

西酒造は、鹿児島県日置市にある1845年創業の蔵。芋焼酎「富乃宝山」「薩摩宝山」で知られる 焼酎蔵だが、2020年から8代目当主・西陽一郎氏の指揮のもと日本酒造りにも挑戦し、 「天賦」を醸している。焼酎で培った技術を活かした、モダンで透明感のある酒質が特徴。

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