美丈夫 春酒
高知県安芸郡田野町の濵川商店が春に届ける季節限定の純米吟醸。
高知県産の酒造好適米「吟の夢」を60％まで磨き、
春らしい軽やかさと、ふくらみのある米の旨味を両立させた一本。
今回は鮨 天万で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 濵川商店（高知県安芸郡田野町） |
|---|---|
| 銘柄 | 美丈夫 春酒 |
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 吟の夢 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 鮨 天万 |
味わいの特徴
みずみずしくやわらかな口当たり。穏やかな吟醸香が立ち、後口はすっきり。春の食卓に寄り添う軽快な飲み口。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜涼冷え
- 合う料理：白身魚の刺身や鮨など、繊細な和食に
蔵元について
濵川商店は、高知県安芸郡田野町で「美丈夫（びじょうふ）」を醸す蔵。すっきりと品のある食中酒に定評があり、季節限定酒も人気が高い。