定番
而今 生
三重県名張市の「木屋正酒造」が醸す人気銘柄「而今」の生酒。 雄町を50％まで磨き、15.5度のフレッシュで厚みある旨味が特徴。
基本情報
| 蔵元 | 木屋正酒造（三重県名張市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸（生酒） |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 15.5度 |
| 飲んだ/購入場所 | 日本料理と日本酒 惠史 |
味わいの特徴
而今らしいジューシーな旨味と、雄町のふくよかさ。 生酒ならではのフレッシュ感が心地よい一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：塩いくらや生ハムなど、塩気のある前菜
蔵元について
木屋正酒造は、三重県名張市にある1818年創業の蔵。もと材木商だったことから「木屋正」の屋号を持つ。 6代目蔵元・大西唯克氏が2005年に立ち上げた「而今」は、禅語「過去にも未来にもとらわれず、 今を精一杯生きる」に由来する銘柄で、全国的な人気を誇る。