日輪田 生酛 純米雄町
宮城県栗原市の「萩野酒造」が醸す、生酛造りの純米酒。 雄町を60％まで磨き、力強い旨味と酸が調和した一本。
基本情報
| 蔵元 | 萩野酒造（宮城県栗原市） |
|---|---|
| 種類 | 純米（生酛） |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 県人会 |
味わいの特徴
生酛らしい酸と複雑味、雄町のふくらみある旨味が共存。 食中に寄り添う力強さとキレの良さが魅力。
おすすめの飲み方
- 温度帯：常温〜ぬる燗も◎
- 合う料理：焼き魚、肉料理、味噌系料理
蔵元について
萩野酒造は宮城を代表する蔵のひとつ。 「日輪田」は生酛造りに特化したブランドで、全国的に人気が高い。