水鳥記 純米吟醸 生原酒（山田錦）
宮城県気仙沼市の角星が醸す人気ブランド「水鳥記」。
兵庫県産山田錦を55％まで磨き、
生原酒ならではのフレッシュな香りと、
16度のしっかりした旨味が共存する一本です。
山田錦らしいふくらみのある旨味、
宮城らしいシャープなキレ、
生原酒のジューシーさが絶妙に調和。
両国の名店「562（コロニー）」で味わった、
記憶に残る一杯。
基本情報
| 蔵元 | 角星（宮城県気仙沼市） |
|---|---|
| ブランド | 水鳥記 |
| 種類 | 純米吟醸 生原酒 |
| 原料米 | 兵庫県産 山田錦 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 両国562（コロニー） |
味わいの特徴
山田錦の厚み、 生原酒のジューシーさ、 宮城らしいキレの三拍子。 食中にも合わせやすい万能タイプ。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りとキレが際立つ
- 常温：旨味がふくらむ
相性の良い料理
白身魚、天ぷら、だし系の料理、 気仙沼の海の幸とも相性抜群。
角星という蔵
宮城県気仙沼市の蔵で、 海とともに歩む“気仙沼の酒”として知られる。 水鳥記シリーズは、 透明感と旨味のバランスが魅力の人気ブランド。