六十餘洲 純米酒
長崎県佐世保市の今里酒造が手がける、
六十餘洲シリーズのスタンダード純米酒。
原料米には山田錦を使用し、
精米歩合65％で米の旨味をしっかり残した造り。
アルコール度数は15度で、
食中酒として寄り添う柔らかさとキレの良さが魅力。
今回はゆり根（日吉本町）で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 今里酒造（長崎県佐世保市） |
|---|---|
| 銘柄 | 六十餘洲 純米酒 |
| 種類 | 純米酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | ゆり根（日吉本町） |
味わいの特徴
山田錦らしいふくらみのある旨味と、
六十餘洲らしい透明感のあるキレが共存。
毎日飲める優しい純米酒。
おすすめの飲み方
- 冷酒：軽快で飲みやすい
- 常温：旨味が広がる
- ぬる燗：米の甘みがふくらむ
相性の良い料理
白身魚の煮付け、だし巻き卵、 根菜の煮物、焼き鳥（塩）など、 和食全般と好相性。
今里酒造について
長崎県佐世保市の蔵元。
代表銘柄「六十餘洲」は、
透明感とやさしい旨味を両立した食中酒として人気。
海と島に囲まれた長崎の風土を映す、
飽きのこない味わいが魅力。