五條酒造（奈良県五條市）

五條酒造とは

大正13年（1924年）、創業者・中元藤弘氏が吉野山系の水脈に着目して開いた蔵。 金剛山の麓、五條市今井に位置し、現在は4代目蔵元・中元英司氏が経営を担う。

仕込み水には金剛山系・吉野山系由来のやや軟水を使用し、冬には自噴するほど水量が豊か。 金剛山からの寒風が下りる好立地を活かし、兵庫県但馬地方に由来する 「但馬流」の昔ながらの手造りを守りながら、少量生産だからこそできる 繊細な作業で丁寧に醸している。

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