くどき上手 辛口純吟
山形県の亀の井酒造が醸す人気銘柄「くどき上手」の辛口純米吟醸。
雄町を50％まで磨きながら、甘やかな含み香を残しつつキレのある辛口に仕上げた一本。
16度のしっかりとした飲みごたえ。
今回は味蔵やで味わった。
基本情報
| 蔵元 | 亀の井酒造（山形県） |
|---|---|
| 銘柄 | くどき上手 辛口純吟 |
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 味蔵や |
味わいの特徴
「くどき上手」らしいジューシーで華やかな含み香が広がり、後口は辛口できりりと締まる。旨味とキレを両立した食中向きの一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：旨味のある料理や揚げ物にも負けない
蔵元について
亀の井酒造は山形県鶴岡市の蔵。フルーティーで飲みやすい「くどき上手」で全国区の人気を誇り、酒米ごとの表現の豊かさでも知られる。