風は南から

ひとこと

武蔵小山の老舗「井田商店」の2号店として2015年開業。九州出身の店主が、あえて背脂を効かせた 関東風の黒々とした醤油スープに挑んだ一杯で、鶏と魚介のダブルスープに脂身と赤身、 2種のチャーシューがのった、見た目より優しい味わいだった。