丸信ラーメン 駅前店

ひとこと

福島駅前にある一軒。透き通った塩ベースの豚骨スープに、後がけの醤油ダレを 混ぜずに注ぐことで生まれる「二層スープ」が名物で、見た目は塩、口に運ぶと じわりと醤油の風味が広がる面白い一杯。中太の縮れ麺と厚切りチャーシューも 食べ応えがあった。