麺ダイニング ととこ

ひとこと

神保町エリアで山形・米沢の冷たいラーメン文化をまるごと再現する一軒。米沢の鶏や マルセイ醤油を使ったキリッと澄んだ醤油だしに、細い麺がひたひたに浸かっていて、 現地では夏だけでなく一年中食べる定番料理と知って驚いた一杯だった。