義侠 純米 生酒
愛知県愛西市の山忠本家が醸す純米生酒。 山田錦を60％まで磨き、義侠らしい力強い旨味と 生酒ならではのフレッシュな躍動感が際立つ一本。
基本情報
| 蔵元 | 山忠本家（愛知県愛西市） |
|---|---|
| 種類 | 純米 生酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 燻吟 かず家 |
味わいの特徴
濃厚な旨味とフレッシュな生のニュアンスが共存する、 義侠らしい骨太で存在感のある純米生酒。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：しっかりした味付けの料理や、熟成した食材と
蔵元について
「義侠」を醸す山忠本家酒造は、愛知県愛西市にある江戸中期創業の蔵。 兵庫県東条地区の特A地区山田錦を中心に使いながら、米の力を最大限に活かす、 玄人好みの奥深い酒造りで知られている。