福小町 G-K7（試験醸造）
秋田県湯沢市の木村酒造が手がける、
福小町シリーズの試験醸造ライン「G-K7」。
秋田県産「ぎんさん」を使用し、
精米歩合65％・アルコール度数13.5度という
軽快でモダンなスペックが特徴。
一般流通がほとんど無く、
酒屋限定ロットとして出回る“実験タンク”の一本。
今回はSAKE MIZUHASHIで購入。
基本情報
| 蔵元 | 木村酒造（秋田県湯沢市） |
|---|---|
| 種類 | 限定酒（試験醸造） |
| 原料米 | 秋田県産 ぎんさん |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 13.5度 |
| 飲んだ/購入場所 | SAKE MIZUHASHI |
味わいの印象
ぎんさんらしい柔らかい甘みと、
低アルならではの軽快さが心地よい一本。
ほんのり酸があり、スッと消える後味が特徴。
福小町の中でも“モダン寄り”の仕上がりで、
食中でも単体でも楽しめるバランス型。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：軽やかな前菜や、フルーツを使ったデザート
蔵元について
木村酒造は、秋田県湯沢市にある1615年創業、県内で2番目に古い歴史を持つ蔵。豊臣家の重臣・木村重成の 一族をルーツに持つ。2012年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のSAKE部門で最高賞 「チャンピオン・サケ」を受賞するなど、国内外で高い評価を得ている。