陸奥八仙 ISARIBI 特別純米（火入）
八戸酒造が手がける「陸奥八仙」シリーズの中でも、
海の街・八戸らしさを最も感じられる一本が、この“ISARIBI（いさりび）”。
55/60％精米の青森県産米を使用し、
しっかりした旨味とキレの良さを両立した特別純米です。
火入れながらフレッシュ感があり、
海鮮との相性が抜群の“青森らしい酒”。
今回は いただきもの として楽しませてもらいました。
基本情報
| 蔵元 | 八戸酒造（青森県八戸市） |
|---|---|
| ブランド | 陸奥八仙 |
| 種類 | 特別純米（火入） |
| 原料米 | 青森県産米 |
| 精米歩合 | 55/60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | いただきもの |
味わいの特徴
しっかりとした旨味がありつつ、
後味はスッとキレる“八仙らしい”バランスの良さ。
火入れでもフレッシュ感が残り、
海鮮との相性が抜群の食中酒です。
八戸の漁火（いさりび）を思わせる、
力強さと透明感を併せ持つ一本。
おすすめの飲み方
- 冷酒：キレとフレッシュ感が際立つ
- 常温：旨味がふくらみ、食中酒として万能
相性の良い料理
ホタテ、イカ、白身魚の刺身、焼き魚など、
海鮮料理と抜群の相性。
特に“塩味 × 海鮮”との組み合わせは鉄板です。
八戸酒造という蔵
創業1775年、八戸を代表する老舗蔵。
「陸奥八仙」は全国的に人気のブランドで、
華やかさと旨味のバランスが特徴です。
ISARIBIは、八戸の海の文化を象徴する一本として愛されています。