桃川 青天の霹靂 大吟醸純米
青森県の人気ブランド米「青天の霹靂」を100％使用した、
桃川の看板的な大吟醸純米。
50％まで磨かれた米の透明感と、
青天の霹靂らしいシャープなキレが特徴の一本です。
香りは控えめで上品、味わいはクリアで飲み飽きしない仕上がり。
青森の米のポテンシャルをしっかり感じられる酒です。
基本情報
| 蔵元 | 桃川（青森県上北郡） |
|---|---|
| 原料米 | 青森県産「青天の霹靂」100％ |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 15度以上16度未満 |
| 種類 | 大吟醸純米 |
味わいの特徴
クリアで雑味のない味わいが特徴。
青天の霹靂らしいシャープなキレと、
大吟醸の上品な旨味がバランスよく広がります。
食中でも単体でも楽しめる万能タイプ。
おすすめの飲み方
- 冷酒：透明感とキレが最も際立つ
- 常温：旨味がふくらみ、食中酒として優秀
相性の良い料理
白身魚の刺身、ホタテ、天ぷら、塩焼きなど、
“淡い × 清らか” な料理と相性抜群。
青森の海鮮との相性は特に良いです。
桃川という蔵
創業明治22年、青森県を代表する老舗蔵。
県産米にこだわり、
透明感とキレのある酒造りに定評があります。
「青天の霹靂 大吟醸純米」は、
青森の米の魅力を最も分かりやすく表現した一本です。