田酒 特別純米
青森を代表する銘酒「田酒」。
その中でも最も定番で、田酒の“本質”を味わえるのがこの特別純米。
青森県産の酒造好適米「華吹雪」を55％まで磨き、
米の旨味とキレの良さを両立した一本です。
飲んだ/購入場所は 丸の内 十二天。
最高の料理と合わせる田酒は、やっぱり格別やな。
基本情報
| 蔵元 | 西田酒造（青森県青森市） |
|---|---|
| ブランド | 田酒 |
| 種類 | 特別純米 |
| 原料米 | 華吹雪 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 丸の内 十二天 |
味わいの特徴
田酒らしい“米の旨味の厚み”がしっかりと感じられ、
それでいて後味はスッとキレるバランスの良さが魅力。
甘み・旨味・酸味の調和が素晴らしく、
日本酒好きなら一度は飲むべき王道の一本です。
おすすめの飲み方
- 冷酒：キレと透明感が際立つ
- 常温：旨味がふくらみ、田酒らしさが最も出る
相性の良い料理
刺身、焼き魚、煮物、天ぷらなど、
和食全般と相性抜群。
特に“出汁の効いた料理”との相性が良く、
田酒の旨味が料理を引き立てます。
西田酒造という蔵
青森市の老舗蔵で、全国的な人気を誇る「田酒」の蔵元。
米の旨味を最大限に引き出す酒造りに定評があり、
どの銘柄も“米の酒”としての存在感が際立ちます。