石鎚 夏吟
西条の石鎚酒造が手がける夏限定の吟醸酒「石鎚 夏吟」。
「食中に活きる酒造り」を掲げる蔵らしく、山田錦を50％まで磨いた爽やかでキレのある食中吟醸。
今回は蔵元屋で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 石鎚酒造（愛媛県西条市） |
|---|---|
| 銘柄 | 石鎚 夏吟 |
| 種類 | 吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 蔵元屋 |
味わいの特徴
穏やかな吟醸香に、すっきりとしたキレ。冷やすと清涼感が増し、食事を邪魔しない軽やかな味わい。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜涼冷え
- 合う料理：夏の魚料理や冷奴に
蔵元について
石鎚酒造は西日本最高峰・石鎚山のふもと、愛媛県西条市の蔵。大正9年（1920年）創業。「食中に活きる酒造り」を信条に、家族中心で「石鎚」を醸す。