尾根越えて
西予市城川の中城本家酒造が醸す特別純米「尾根越えて」。
地元の米と裏山の湧水で仕込む、旨味のあるやさしい味わいの一本。
今回はKASAGUMIで味わった。
基本情報
| 蔵元 | 中城本家酒造（愛媛県西予市城川町） |
|---|---|
| 銘柄 | 尾根越えて |
| 種類 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 58％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | KASAGUMI |
味わいの特徴
ふくよかで旨味のある、やさしい口当たり。派手さよりも滋味を感じる、じんわりと落ち着く味わい。
おすすめの飲み方
- 温度帯：常温〜ぬる燗もおすすめ
- 合う料理：家庭的な和食や煮物に
蔵元について
中城本家酒造は愛媛県西予市城川町の蔵で、明治31年（1898年）創業。代表銘柄「城川郷」で知られ、県産米と裏山の湧水を用いた、旨味のあるやさしい酒造りを大切にしている。