山丹正宗 Jazz Brew
今治の八木酒造部が醸す「山丹正宗 Jazz Brew」。
音響メーカー・オンキヨーとのコラボレーションで生まれたユニークな一本で、愛媛県産「松山三井」を用いた特別純米。ジャズのように軽やかで心地よい味わいを目指した酒。
基本情報
| 蔵元 | 八木酒造部（愛媛県今治市） |
|---|---|
| 銘柄 | 山丹正宗 Jazz Brew |
| 種類 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 愛媛県産 松山三井 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 369 |
味わいの特徴
穏やかで優しい香りに、松山三井らしいまろやかな旨味。バランスがよく、リラックスして飲める食中酒。
蔵元について
八木酒造部は愛媛県今治市の蔵。代表銘柄「山丹正宗（やまたんまさむね）」で知られ、瀬戸内の食文化に寄り添う酒を醸す。