雪雀 超辛口 あらばしり
松山（旧・北条）の雪雀酒造が醸す「雪雀 超辛口 あらばしり」。
しぼり始めの「あらばしり」ならではのフレッシュさに、超辛口のキレを併せ持つ特別純米。
16度のしっかりとした飲みごたえ。
今回は蔵元屋で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 雪雀酒造（愛媛県松山市） |
|---|---|
| 銘柄 | 雪雀 超辛口 あらばしり |
| 種類 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 蔵元屋 |
味わいの特徴
あらばしりらしい若々しくフレッシュな含み香に、超辛口のシャープなキレ。淡麗ながらコシのある飲みごたえ。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：瀬戸内の魚や、味のしっかりした肴に
蔵元について
雪雀酒造は瀬戸内・松山（旧北条）の蔵。代表銘柄「雪雀（ゆきすずめ）」は、かつて首相・犬養毅の勧めで名づけられたと伝わる。淡麗のなかにコシのある酒質を身上とする。