舞美人 四段 sanQ
福井県福井市の「美川酒造場」が醸す、個性派の山廃純米無濾過生原酒。 自社田栽培の五百万石とカグラモチを使用し、精米歩合は60％と85％の組み合わせ。 四段仕込みによる濃厚な旨味と酸のバランスが特徴。 日本料理と日本酒 惠史で味わった一本。
基本情報
| 蔵元 | 美川酒造場（福井県福井市） |
|---|---|
| 種類 | 山廃純米 無濾過生原酒 |
| 原料米 | 五百万石（自社田）、カグラモチ |
| 精米歩合 | 60％・85％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 日本料理と日本酒 惠史 |
味わいの特徴
濃厚でパワフル、山廃らしい酸と旨味がガツンと来る。 個性派好きにはたまらない、唯一無二の味わい。