舞美人 四段 sanQ

舞美人 四段 sanQ

福井県福井市の「美川酒造場」が醸す、個性派の山廃純米無濾過生原酒。 自社田栽培の五百万石とカグラモチを使用し、精米歩合は60％と85％の組み合わせ。 四段仕込みによる濃厚な旨味と酸のバランスが特徴。 日本料理と日本酒 惠史で味わった一本。

基本情報

味わいの特徴

濃厚でパワフル、山廃らしい酸と旨味がガツンと来る。 個性派好きにはたまらない、唯一無二の味わい。

おすすめの飲み方

• 温度帯：常温〜燗
• 合う料理：濃い味の肉料理や、こっくりした煮物など

蔵元について

美川酒造場は、福井県福井市にある1887年創業の蔵。和釜での蒸し、桜の木の木槽での搾りなど 昔ながらの手法を守り、蔵に住む天然酵母を育てる山廃造りにこだわっている。強い酸味と深い旨味を 持つ、個性派の酒質が特徴。