卯酒 夏うさぎ

卯酒 夏うさぎ

福島県本宮市の「大天狗酒造」が醸す「卯酒（うさけ）」シリーズの夏バージョン。杜氏・ 小針沙織氏が2018年に立ち上げた、春夏秋冬でラベルも酒質も変わる純米吟醸酒で、 うさぎをモチーフにした可愛らしいラベルが目印。

基本情報

味わいの特徴

福島県産「夢の香」の旨味を引き出しつつ、野の花のような香りとほのかな甘酸っぱさが 感じられる一本。17度としっかりした骨格を持ちながら、夏らしい爽やかさも同居する味わい。

おすすめの飲み方

• 温度帯：冷酒
• 合う料理：夏野菜のマリネや、フルーツを添えた前菜

蔵元について

大天狗酒造は、1872年（明治5年）創業、福島県本宮市に唯一残る蔵。創業準備中に蔵の中から 2つの天狗の面が見つかったことを「神からの授かりもの」として、酒名に「大天狗」と 付けたのが由来。生産する酒の9割が地元・本宮市内で消費される、正真正銘の地酒蔵で、 安達太良神社の秋季例大祭に欠かせない酒としても親しまれている。三姉妹の長女として 生まれた杜氏・小針沙織氏が立ち上げた「卯酒」は、春夏秋冬でラベルも酒質も変わる、 女性にも親しみやすいシリーズ。