又兵衛 純米大吟醸
福島県いわき市の「四家酒造店」が醸す、蔵の看板銘柄。山田錦を40％まで磨き上げた純米大吟醸で、 全国新酒鑑評会での金賞受賞歴も持つ、いわきの地酒を代表する一本。
基本情報
| 蔵元 | 四家酒造店（福島県いわき市） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | コラッセふくしま |
味わいの特徴
雑味のない綺麗で優雅な香りと、透明感のある口当たりが持ち味。40％まで磨いた山田錦らしい 上品な旨味がありながら、後味はすっきりとキレていく、飲み飽きしない一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：うにの貝焼きやあんこうのとも酢和えなど、いわきの海の幸
蔵元について
四家酒造店は、1845年（弘化2年）創業、福島県いわき市にある蔵。無類の酒好きだった初代・ 四家又兵衛が、自分で楽しむために酒造りを始めたのが由来。生産量の8〜9割が地元で消費される という、まさに「いわきの地酒」で、市外ではなかなか出会えない一本。現在は7代目・四家久央氏が、 地元の海の幸に寄り添う「料理の邪魔をしない酒」を目指し、辛口から甘口まで幅広い ラインナップを手がけている。