氷室 大吟醸 生酒
飛騨高山の老舗・二木酒造が手がける「氷室」シリーズの大吟醸生酒。
飛騨産米を50％まで磨き、
生酒ならではのフレッシュな香りと、
大吟醸らしい透明感のある旨味が共存する一本です。
キレの良さと柔らかい甘みが絶妙で、食中でも単体でも楽しめる仕上がり。
基本情報
| 蔵元 | 二木酒造（岐阜県高山市） |
|---|---|
| ブランド | 氷室 |
| 種類 | 大吟醸 生酒 |
| 酒造米 | 飛騨産米 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 17度 |
| 飲んだ/購入場所 | 二木酒造 |
味わいの特徴
生酒らしいフレッシュな香りと、
大吟醸の繊細な甘みがバランス良く広がります。
口当たりは軽やかで、後味はスッと消えるキレの良さ。
飛騨の冷涼な気候を思わせる、清らかで爽やかな味わいです。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りとフレッシュ感が最も際立つ
- ワイングラス：大吟醸の華やかさが広がる
相性の良い料理
白身魚の刺身、山菜の天ぷら、川魚の塩焼きなど、
“淡い × 清らか” な料理と相性抜群。
飛騨の郷土料理ともよく合います。
二木酒造という蔵
創業1695年、飛騨高山の歴史ある酒蔵。
冷涼な気候と清らかな水を活かした、
透明感のある酒造りに定評があります。
氷室シリーズはその中でも特に人気の高いブランドです。