あさまやま 夏純 KASUMI
草津温泉の麓・長野原の浅間酒造が、夏に届ける「あさまやま」シリーズの純米酒「夏純 KASUMI」。
自社田で育てた群馬県吾妻郡産の酒米「改良信交」を、なんと40％まで磨き上げた一本。
大吟醸に匹敵する高精白でありながら、あえて「純米」と名乗るところに蔵の心意気がにじむ。
アルコール13度と軽やかで、霞（かすみ）のように涼やかな夏の食中酒。
基本情報
| 蔵元 | 浅間酒造（群馬県吾妻郡長野原町） |
|---|---|
| 銘柄 | あさまやま 夏純 KASUMI |
| 種類 | 純米酒 |
| 原料米 | 群馬県吾妻郡産 改良信交 |
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | はせがわ酒店 |
味わいの特徴
高精白ならではの澄んだ口当たりに、改良信交のやわらかな旨味。低アルコールで軽快ながら、薄すぎず物足りなさがない。冷やすと一段と涼やかで、暑い時期の食卓にすっと寄り添う。
おすすめの飲み方
- 温度帯：よく冷やして
- 合う料理：高原野菜のサラダや冷菜など、蔵の掲げる"野菜に合う酒"らしく
蔵元について
浅間酒造は明治5年（1872年）創業、群馬で最も西に位置する草津温泉の玄関口・長野原町の蔵。自社田で改良信交を育てる「本当の地酒」を追求し、"日本一野菜に合う酒"を掲げる。併設の「浅間酒造観光センター」も人気。