酔心 純米吟醸 無圧搾り
広島の名門・酔心山根本店が手がける「純米吟醸 無圧搾り」。 圧力を一切かけず、自然に滴り落ちる雫だけを集めた贅沢な一本です。 無圧ならではの柔らかさ、雑味のないクリアな旨味、そして酔心らしい上品なキレが際立ちます。 広島吟醸の伝統と技術が詰まった、特別な純米吟醸です。
基本情報
| 蔵元 | 酔心山根本店（広島県三原市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 酒米 | 国産米（蔵元指定米） |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 15度 |
味わいの特徴
無圧搾りならではの“ふくらみのある旨味”と“透明感のあるキレ”が共存した味わい。 口当たりは驚くほど柔らかく、米の甘みが自然に広がり、後口はスッと消えるように軽やか。 酔心らしい端正なバランスが光る、食中酒としても優秀な一本です。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温（無圧の繊細さが最も生きる）
- 合う料理：白身魚の刺身、鯛の昆布締め、天ぷら、湯豆腐、塩焼きの焼き鳥
蔵元について
酔心山根本店は、広島県三原市で150年以上の歴史を持つ老舗蔵。 「軟水醸造法」の先駆者として知られ、柔らかく上品な味わいの酒造りに定評があります。 無圧搾りはその技術の結晶ともいえる特別な仕込みで、 酔心の“やさしさとキレ”を最も純粋な形で楽しめる一本です。