播州一献 七宝
兵庫県姫路市の山陽盃酒造が手掛ける「播州一献」シリーズの一本、 「七宝」。地元・兵庫県産の酒米「兵庫北錦」を65％まで磨いた 純米生原酒で、ラベルには「感謝」の文字が大きく刷られた、 特別な想いの込められた一本。「魚と牛じゃ」で出会った、 播州一献らしい骨太な味わい。
基本情報
| 蔵元 | 山陽盃酒造（兵庫県姫路市） |
|---|---|
| 銘柄 | 播州一献 七宝 |
| 種類 | 純米生原酒 |
| 原料米 | 兵庫北錦 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 魚と牛じゃ |
味わいの特徴
生原酒らしい濃醇な旨味と、兵庫北錦のふくよかな甘みが特徴。 「超辛」に比べると丸みのある味わいで、じんわりと米の 旨味を楽しめる一本。
おすすめの飲み方
- 冷や〜常温：素直な旨味を楽しめる
- 燗酒：旨味がふくらみ、まろやかさが増す
相性の良い料理
播州の郷土料理や、脂の乗った肉料理・魚料理と好相性。
山陽盃酒造について
兵庫県姫路市の蔵元「山陽盃酒造」。播州山田錦の産地に根差し、 「播州一献」を通じて骨太な酒質を追求している。