兵庫県の日本酒

兵庫県の酒の特徴

兵庫県は「日本酒王国」と呼ばれるほど酒造りが盛んな地域で、 灘・丹波・但馬といった名醸地を抱えています。 特に灘五郷は全国屈指の酒どころとして知られ、 キレのある辛口の酒を生み出す“宮水”の存在は有名です。

一方で丹波地域は、落ち着いた旨味と柔らかい味わいの酒が多く、 山名酒造の「奥丹波 三室ダム 抗道内熟成」は、 ダムの抗道内という特殊な環境で熟成させた個性的な一本です。