山名酒造（奥丹波）｜兵庫県の日本酒

山名酒造とは

兵庫県丹波市に蔵を構える山名酒造は、地元丹波の米と水を活かした酒造りを続ける蔵。「奥丹波」ブランドを中心に、落ち着いた旨味とキレを両立した酒を展開している。

掲載銘柄の 奥丹波三室ダム抗道内熟成 は、三室ダムの抗道内で熟成させた一本。低温・安定した環境での熟成により、まろやかな口当たりと落ち着いた風味が特徴。