雪彦山 鶴と亀
兵庫の壺坂酒造が醸す純米吟醸。 山田錦を60％まで磨き、キレのある旨味と 雪彦山らしい透明感が魅力の一本。
基本情報
| 蔵元 | 壺坂酒造（兵庫県） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 17度 |
| 飲んだ/購入場所 | 浅野日本酒店 SANNOMIYA |
味わいの特徴
山田錦の旨味をしっかり感じつつ、 雪彦山らしい軽快なキレが心地よい純米吟醸。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：上品な白身魚の刺身や、繊細な前菜
蔵元について
壺坂酒造は、兵庫県姫路市夢前町にある1629年創業の蔵。近くにそびえる雪彦山からの伏流水と 地元産の山田錦を使い、冷房設備を使わず気候風土に委ねる昔ながらの自然発酵で酒を醸している。