谷泉 × 福田 コラボ再現酒 ハワ兄推し
「能登の酒を止めるな！復興支援プロジェクト」を通じて醸された、
谷泉（鶴野酒造）と福田酒造による共同醸造酒。
石川県産五百万石を58％まで磨き、一回火入れで仕上げた一本です。
バナナのような爽やかで甘やかな香り、
優しい口当たりと柔らかな甘み、
そして透明感のある旨味が特徴のフレッシュな味わい。
復興の想いと能登の酒の魅力が詰まった、特別な再現酒です。
基本情報
| 蔵元 | 鶴野酒造 × 福田酒造（石川県） |
|---|---|
| ブランド | 谷泉 × 福田 コラボ再現酒 |
| 種類 | 特別醸造酒（共同醸造） |
| 原料米 | 石川県産 五百万石 |
| 精米歩合 | 58％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 仕様 | 一回火入れ |
| 飲んだ/購入場所 | 新川屋 佐々木酒店（人形町） |
味わいの特徴
バナナのような爽やかな香りが立ち、 口当たりは柔らかく、優しい甘みと旨味が広がる一本。 一回火入れながらフレッシュさが残り、 透明感のある味わいが心地よく続きます。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りと透明感が最も際立つ
- 常温：甘みと旨味のふくらみが増す
相性の良い料理
白身魚、軽めの前菜、だし系の料理など、 優しい味わいの料理と相性抜群です。
谷泉（鶴野酒造）という蔵
石川県能登町にある小さな蔵で、 地元の米と水を活かした丁寧な酒造りが特徴。 能登の風土を感じる素朴で優しい味わいの酒を生み出しています。