吉田蔵u

吉田蔵u

白山の吉田酒造店が醸す「吉田蔵u（ゆー）」。

石川生まれの酒米「百万石乃白」を用い、山廃仕込みをモダンに解釈した意欲作。12度と低アルながら、みずみずしい旨味と綺麗な酸が心地よく重なる、新世代の手取川。

基本情報

味わいの特徴

りんごや白い花を思わせる爽やかな香りに、山廃由来の綺麗で伸びやかな酸。低アルで軽快ながら旨味に奥行きがあり、驚くほどするする飲める。冷やして一段と映える。

蔵元について

吉田酒造店は霊峰白山の伏流水に恵まれた石川県白山市の蔵。代表銘柄「手取川」で知られ、若い蔵人たちが山廃×低アル×百万石乃白で挑む「吉田蔵u」は、伝統と革新が響き合う一本として全国から注目を集める。