酔鯨 TYPE25
高知県の酔鯨酒造が手掛ける「酔鯨 TYPE25」。詳細を明かさない“非公開”スペックのシリーズながら、酔鯨らしいキレの良さと土佐酒の骨格を感じさせる一本です。
基本情報
| 蔵元 | 酔鯨酒造（高知県高知市） |
|---|---|
| 銘柄 | 酔鯨 TYPE25 |
| 種類 | 非公開 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | 十番納涼祭り |
味わいの特徴
酔鯨らしいキレの良い辛口の飲み口。スペック非公開ならではの“味わいだけで判断する”面白さがあり、土佐酒の食中酒としての完成度を再確認できる一本です。
おすすめの飲み方
- 冷酒〜冷や：キレの良さが際立つ
- 常温：旨味がふくらみ、まろやかに
相性の良い料理
鰤のたたきや魚介の塩焼きなど、土佐の食卓の定番と好相性。辛口の後味が料理を引き立てます。
酔鯨酒造について
高知県を代表する蔵元「酔鯨酒造」。“食事とともにある酒”をテーマに、キレのある辛口の酒造りを続ける土佐酒の象徴的存在です。