高知を代表する蔵「酔鯨酒造」の定番酒。 酒造用一般米を60％まで磨き、 酸と旨味のバランスが取れたキレのある味わいが特徴。 高知らしい“辛口で食中に寄り添う酒”として人気の一本。 日吉の「ゆり根」で味わった、王道の土佐酒。
| 蔵元 | 酔鯨酒造（高知県） |
|---|---|
| 種類 | 特別純米酒 |
| 酒米 | 酒造用一般米（国産） |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | ゆり根（日吉） |
酸がしっかり立ち、キレのある辛口。 食事と合わせることで真価を発揮する“土佐の食中酒”。 魚介との相性が抜群。
酔鯨酒造は高知市の老舗蔵。 “食事とともにある酒” をテーマに、 キレのある辛口酒を中心に展開している。