高木酒造（高知県安芸市）

高知県安芸市の高木酒造は、 代表銘柄豊能梅（とよのうめ）で知られる老舗蔵。

高知酒らしい軽快さとキレを持ちながら、 旨味のふくらみも感じられるバランスの良い酒造りが特徴。

今回は豊能梅 宵宵（よいよい）を掲載。

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