豊能梅 宵宵（よいよい）
高知県安芸市の高木酒造が造る、
しなやかで飲み心地の良い純米吟醸。
高知県産米を60％まで磨き、
ふくらみのある旨味とキレの良さを両立した一本。
今回は浅野日本酒店KYOTOで飲んだ。
基本情報
| 蔵元 | 高木酒造（高知県安芸市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 高知県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 浅野日本酒店KYOTO |
味わいの印象
柔らかい口当たりで、
高知酒らしいキレと軽快さが心地よい。
旨味はしっかりあるが重くなく、
食中に寄り添う万能タイプの純米吟醸。