豊能梅 宵宵（よいよい）
高知県安芸市の高木酒造が造る、
しなやかで飲み心地の良い純米吟醸。
高知県産米を60％まで磨き、
ふくらみのある旨味とキレの良さを両立した一本。
基本情報
| 蔵元 | 高木酒造（高知県安芸市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 高知県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 浅野日本酒店KYOTO |
味わいの印象
柔らかい口当たりで、
高知酒らしいキレと軽快さが心地よい。
旨味はしっかりあるが重くなく、
食中に寄り添う万能タイプの純米吟醸。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：かつおのたたきなど、高知の郷土料理
蔵元について
高木酒造は、高知県安芸市にある創業130年余りの蔵。一級河川・物部川の伏流水と、高知県産の 酒米「吟の夢」「土佐麗」を使い、高知の食と風土に寄り添う酒造りを続けている。