神蔵 夏季限定 南風 HAE
京都市左京区の「松井酒造」が醸す夏季限定の無濾過無化水生酒。 雄町を50％まで磨き、爽やかで軽快な飲み口が特徴。
基本情報
| 蔵元 | 松井酒造（京都市左京区） |
|---|---|
| 種類 | 無濾過無化水生酒 |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 松井酒造 |
味わいの特徴
夏酒らしい軽快さと、雄町のふくよかな旨味。 爽やかな酸が心地よく、暑い季節にぴったりの一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（しっかり冷やして）
- 合う料理：鱧の湯引きや冷しゃぶなど、夏の京料理
蔵元について
松井酒造は1726年創業、京都市街地で酒造りを続ける最古の蔵。都市開発の影響で一時酒造りを 断念した時期もあったが、2009年に復活。夏季限定の「南風」は、この時季ならではの 爽やかな酒質を楽しんでもらいたいという思いから造られている。