NEW KYOTO.JP 白緑
京都伏見の「澤屋まつもと」が醸す、モダンシリーズの一本。 酒米・朝日を使用し、精米歩合は非公開。 軽やかで透明感のある味わいが特徴で、頂き物として楽しんだ一本。
基本情報
| 蔵元 | 澤屋まつもと（京都市伏見区） |
|---|---|
| 種類 | 純米 |
| 原料米 | 朝日 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | 頂き物 |
味わいの特徴
まつもとらしいミネラル感と透明感。 軽快で飲み疲れしない、モダンな純米酒。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：柚子やレモンを添えた白身魚の刺身や焼き物など
蔵元について
松本酒造は1791年に京都で創業し、大正時代に良質な水を求めて伏見へ移った老舗蔵。 「澤屋まつもと」は料理に寄り添う食中酒を目指すブランドで、「NEW KYOTO.JP」は次世代にも 日本酒を楽しんでもらいたいという思いから生まれたモダンなシリーズ。