玉乃光 GREEN
京都伏見の玉乃光酒造が醸す有機純米吟醸。 有機栽培の山田錦を60％まで磨き、 クリアで軽快な旨味と爽やかな香りが特徴の一本。
基本情報
| 蔵元 | 玉乃光酒造（京都市伏見区） |
|---|---|
| 種類 | 有機純米吟醸 |
| 原料米 | 山田錦（有機栽培） |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
味わいの特徴
軽やかで爽やかな飲み口。 有機米らしい柔らかい旨味と、玉乃光らしい透明感が心地よい。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：野菜料理やチーズなど、素材の味を生かした料理
蔵元について
玉乃光酒造は、1673年に和歌山で創業し、戦後に京都・伏見へ蔵を移した老舗。1964年に業界に先駆けて 純米酒を復活させ、現在は吟醸・大吟醸だけを造る珍しい「純米吟醸蔵」として、料理に寄り添う 味わいを追求している。近年は有機栽培の酒米を使った酒造りにも力を入れている。