玉乃光 京のうつろい 夏
京都産酒米「祝」を50％まで磨いた純米大吟醸。 夏向けらしい軽快さと、祝のふくよかな旨味が調和した一本。 爽やかで透明感のある味わいが特徴。
基本情報
| 蔵元 | 玉乃光酒造（京都市伏見区） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 祝 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 16度 |
味わいの特徴
祝らしいふくよかさと、夏酒らしい軽快なキレ。 透明感のある旨味が心地よく広がる。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（しっかり冷やして）
- 合う料理：鱧の湯引きや冷やし鉢物など、夏の京料理
蔵元について
玉乃光酒造は、1673年に和歌山で創業し、戦後に京都・伏見へ蔵を移した老舗。1964年に業界に先駆けて 純米酒を復活させ、現在は吟醸・大吟醸だけを造る珍しい「純米吟醸蔵」として、料理に寄り添う 味わいを追求している。