宮寒梅 季節限定酒
あるイベントで出会った、宮寒梅の季節限定酒。 タンクから搾ったままを瓶に受ける「直汲み」ならではの、みずみずしい躍動感をまとった一本です。 宮城県産の美山錦を35％まで磨き上げた純米大吟醸。宮寒梅らしい華やかな香りと、 雑味のない綺麗な旨味が、季節のきらめきのように静かに広がります。
基本情報
| 蔵元 | 宮寒梅（寒梅酒造・宮城県大崎市） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 35% |
| 原料米 | 宮城県産 美山錦 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 562（コロニー） |
味わいの特徴
グラスに注ぐと、直汲みらしい微かなガス感と、華やかでみずみずしい吟醸香が立ちのぼります。 口に含むと、35％まで磨いた美山錦の綺麗で伸びやかな旨味と、上品な甘みがふわりと広がり、 後口はすっと澄んで消えていきます。フレッシュさと気品が同居する、季節限定ならではの贅沢な味わいです。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（8〜12℃）で、直汲みのフレッシュさと香りを楽しむ
- 酒器：薄張りのグラスで、華やかな香りを引き立てて
- 合う料理：白身魚の刺身、旬の野菜、繊細な和食に
蔵元について
宮寒梅（寒梅酒造）は、宮城県大崎市の蔵。「食中に映える、華やかで綺麗な酒」を追求し、 少量仕込みで一本一本ていねいに醸します。契約栽培の酒米や自家精米にこだわり、 派手すぎず飲み飽きしない酒質で、全国の日本酒ファンを魅了しています。 季節限定酒は、その時季にしか味わえない、蔵の遊び心と技が光る特別な一本です。