大信州酒造｜長野県の日本酒

大信州酒造とは

大信州酒造は、長野県松本市の蔵。複数の酒蔵が合併して生まれた歴史を持つ。北アルプスの雪解け水を仕込み水に、松本と長野市の蔵で役割を分けて酒を醸してきた。

契約農家とともに育てる酒米にこだわり、全量を特定名称酒で仕込む。希少な「金紋錦」など長野県産米を活かした、上品でキレのある「大信州」を届けている。