長野県の酒の特徴
長野県は、北アルプス・八ヶ岳・浅間山などの山々に囲まれ、 清冽な伏流水と寒冷な気候を活かした酒造りが盛んな地域です。 酒米「美山錦」「ひとごこち」、そして長野酵母を用いた “透明感・フルーティさ・キレの良さ” を兼ね備えた酒質が特徴で、 全国新酒鑑評会でも常に上位に名を連ねる実力派の県です。
善光寺門前に蔵を構える「西之門 よしのや」は、 長野の伝統とモダンな感性を併せ持つ人気蔵。 中でも「純米大吟醸 美山錦 あらばしり 無濾過生原酒」は、 ぴちぴちとしたガス感とジューシーな旨味が魅力の一本です。
