真澄 すずみ酒
長野県諏訪市の「宮坂醸造」が醸す夏向けの純米吟醸酒。 美山錦を55％まで磨き、軽やかで爽やかな飲み口が特徴。
基本情報
| 蔵元 | 宮坂醸造（長野県諏訪市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 美山錦 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | ゆり根 |
味わいの特徴
軽快で爽やかな酸が心地よい、夏向けのすずみ酒。 真澄らしい透明感のある旨味が楽しめる一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：夏の冷製料理や、あっさりした前菜
蔵元について
宮坂醸造は、長野県諏訪市にある1662年創業の蔵。諏訪大社の御宝鏡にちなんで「真澄」と 名付けられた。1946年に発見された優良清酒酵母「協会7号」の発祥蔵として知られ、その個性を 活かした軽やかな夏酒も手がけている。