真澄 野可勢
長野県の宮坂醸造が醸す純米吟醸。 国産米を55％まで磨き、真澄らしい上品な香りと柔らかい旨味が特徴。
基本情報
| 蔵元 | 宮坂醸造（長野県） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | 成城石井 |
味わいの特徴
穏やかな香りと柔らかい旨味が心地よく、 食中に寄り添う真澄らしい純米吟醸。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：上品な前菜や、繊細な和食
蔵元について
宮坂醸造は、長野県諏訪市にある1662年創業の蔵。諏訪大社の御宝鏡にちなんで「真澄」と 名付けられた。1946年に発見された優良清酒酵母「協会7号」の発祥蔵として知られ、 その個性を活かした食中酒を追求している。